第522章 开水白菜 (第1/2页)
　　
　　包厢内沉浸在鸡豆花带来的冲击之中。
　　
　　很快，他们明白了刚才的服务员为什么要那么做。
　　
　　因为现在就有人在现身说法了——
　　
　　“我觉得我这碗鸡豆花分量有点少……”
　　
　　两勺就干完一小碗鸡豆花的人，在脱口而出的同一瞬间，当场愣住。
　　
　　他想起自己刚刚质疑服务员的动作是花里胡哨。
　　
　　可现在看来，这分明是避免了同桌食客之间的一场吵架啊！
　　
　　这时，彭玉生菜慢悠悠地说了句：
　　
　　“听说之前推出大份鸡豆花的时候，经常有同桌人为了划分鸡豆花而吵起来，那服务员随身带着电子秤，也是不得已而为之。”
　　
　　为什么呢？
　　
　　因为食客吵架，总是让服务员来当裁判啊！
　　
　　清官难断家务事，服务员又怎么断得了一碗鸡豆花的案呢？
　　
　　到头来，还是有位大聪明提出——没有什么比电子秤那光明正大的数据更让人信服的。
　　
　　这位大聪明就是傅朝。
　　
　　他想的办法简单，却有效。
　　
　　让南风楼内因为鸡豆花吵架的频率直线下降。
　　
　　就连现在的包厢内，都有不满的声音在无形消弭。
　　
　　紧接着，还有很多菜如流水般端上来，其中不乏万福肉、佛跳墙这样味道浓厚的大菜！
　　
　　沈老板等人都是业内人士，他们对厨房出品的稳定性最了解了。
　　
　　一个厨房，必须要经过多年的配合，和强有力的领导，才能保证他们的出餐味道稳定而不掉线。
　　
　　南风楼毫无疑问地做到了这点。
　　
　　如果这是永年楼的遗产……
　　
　　那为什么以前的永年楼做不到，反而因为出餐味道不稳定而持续走下坡路呢？
　　
　　唯一的解释就是，从永年楼到南风楼出现了变数。
　　
　　而南枝就是那个变数！
　　
　　是因为她的影响，南风楼才会有这样强大的后厨运转体系！
　　
　　这绝非是一个人的厨艺水平就能够决定的，它还代表着这个人对后厨的掌控、对整体流程的得心应手，以及让其他厨师心甘情愿的配合！
　　
　　要知道，原来的永年楼，现在的南风楼后厨，还有一个在名厨榜上赫赫有名的宋林！
　　
　　如果南枝真的水平不够，宋林可能服从她的领导吗？
　　
　　至于南枝本人的厨艺水平，刚才的鸡豆花、佛跳墙已经足够说明问题了。
　　
　　……不知不觉间，沈老板一行人的愤怒已经消失了。
　　
　　他们的神情里，有困惑不解，有茫然无知，有震撼愧疚，更有嫉妒难耐！
　　
　　种种情绪陈杂，不一而足。
　　
　　竟然让包厢比刚开始还要安静，简直是落针可闻！
　　
　　忽然，彭玉生开口道：
　　
　　“据说今天的日子特殊，是综艺录制的最后一天，所以那位南师傅推出了一道新菜，我刚才点了，各位可以尝尝。”
　　
　　话音刚落不久，新的菜就被端上来——
　　
　　那是个平平无奇的白色砂锅，里面盛着一碗清澈见底的汤，上面漂浮着一朵如莲花般绽放的大白菜，翠绿的菜叶随着水波晃动而轻轻荡漾、舒展着。
　　
　　沈老板反应最快：
　　
　　“这是开水白菜？”
　　
　　吃过鸡豆花，再看到餐桌上出现开水白菜也不奇怪了。
　　
　　
　　
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